생으로 먹는것보다 익혀먹으면 더 좋은 채소!

비타민과 섬유질이 풍부한 채소를

많이 섭취하게 되면 건강에 좋다는 사실은

다들 알고 계실 텐데요

오늘은 생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 영양가가 두 배인

 채소에 대해 알아보도록 하겠습니다!

​

​

1 파프리카

​

베타카로틴과 같은 항산화 물질과

비타민 A가 풍부한 파프리카는

지용성으로 기름에 조리해서 먹는 것이 좋다고 하는데요

생으로도 먹을 수 있지만 영양소 흡수율을 높이기 위해서는

조리해서 먹는 것이 좋다고 합니다. ​

​

​

​
 

2 마늘

​

고기를 먹을 때 자주 먹게 되는 마늘은

항암효과가 뛰어나고

혈관질환, 치매예방에 도움이 되는데요

마늘은 센 불에 재빨리 익혀 먹을 때

영양소 파괴 없이 체내 흡수율을 높일 수 있다고 해요

​

​

​

3 브로콜리

​

브로콜리는 살짝 데치거나

쪄서 먹는 것이 보통인데요

브로콜리에 있는 카로틴 성분은

식물성 기름에 조리할 때

체내 흡수율이 높아진다고 합니다. ​

​

​

4 토마토

​

토마토는 많은 분들이 생으로 먹는 채소인데요

토마토 역시 심장병 예방과 항암효과에 도움이 되는 채소입니다

토마토를 익혀 먹으면 항산화 성분인

리코펜을 더 흡수할 수 있다고 합니다!

​

​

​

​